Bila Anda suka hidangan berkuah segar, mungkin sajian garang asam bisa masuk list menu favorit Anda selanjutnya.
Makanan khas Jawa Tengah ini yang memadu padankan daging iga lembut, aneka rempah, dan bahan asam yang menghasilkan kaldu sup dengan rasa segar dan gurih. Meninggalkan rasa menjanjikan tak terlupakan di ujung lidah.
Di sepanjang bulan Oktober 2024 ini Hotel Santika Premiere ICE-BSD City hadirkan menu spesial Iga Garang Asam. Menu yang termasuk dalam kategori sup ini merupakan hasil racikan Michael Pandelaki, Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE-BSD City.
Rasa asam segar menu Garang asam berasal dari penggunaan belimbing sayur dan tomat hijau. Selain menghasilkan rasa asam yang khas, bahan-bahan ini juga membantu mengempukkan daging iga sapi, membuatnya lebih mudah dinikmati.
“Walaupun sesuai dengan namanya “garang” atau kuat rasa rempahnya, tapi karena penggunaan asam segar dari belimbing sayur dan tomat hijau jadi ketika dimakan tetap menghasilkan keseimbangan rasa yang lezat disetiap suapan. Tidak ketinggalan juga penggunaan cabai dapat menambah rasa pedas kesukaan lidah orang Indonesia ” Ucap Chef Michael Pandelaki.
Kata Michael, setiap dua sampai tiga bulan sekali Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menghadirkan berbagai sajian istimewa hasil kreasi timnya. Untuk diperiode Oktober – November ini pihaknya menyediakan menu diantaranya Iga Garang Asam, Ayam Bakar Kecombrang dan Laksa Tangerang.
“Kita selalu membuat ide baru untuk menu makanan khusunya yang tetap memunculkan kearifan lokal atau menu khas Indonesia. Selain itu, menu dengan Iga ala Santika selalu mendapat respon dan antusiasme bagus dari tamu. Sebelum iga garang asam, hotel kami menghadirkan festival iga yang penjualannya cukup tinggi,” ujar Michael.
Michael mengatakan khusus menu iga garang asam yang ia buat adalah khas kota Cirebon.
“Garang asam khas Cirebon yang jadi pembeda dengan khas kota lainnya yaitu cara memasaknya yang tidak dibungkus menggunakan daun pisang. Kunci kelezatan masakan sup seperti ini yaitu semakin lama dimasak, hidangan justru semakin enak dan segar, memberikan pengalaman rasa yang lebih mendalam. ”
“Untuk menikmati promo ini tamu cukup membayar Rp145.000 nett sudah dapat menikmati satu mangkuk penuh iga garang asam yang disajikan bersama dengan nasi putih sambal dan emping dijamin mantap,” tambah Devy Kurnia, selaku Public Relation Hotel Santika Premiere ICE-BSD City.
Bagi Anda yang penasaran ingin mencicipi Iga Garang Asam bisa langsung memesannya di Mandalika Resto atau Sky Lounge 15, Hotel Santika Premiere ICE-BSD City. Informasi lebih lanjut silahkan menghubungi melalui pesan whatsapp 0895 3856 4400 5 atau melalui direct message di akun Instagram @santikapremiereicebsdcity.
